转：自己动手 打败大厨

聚龙2013

单位在饭店聚会 上了一道菜：温拌鱼皮 又香又细 入口即化 服务员还说：这道菜富含胶原蛋白 热别适合女士食用；自此本人念念不忘 后来经过同事介绍 自己也尝试做了起来 味道真不错 推荐给大家：
1、我选的是海参斑鱼，在网上买的，已经去了鱼内脏的(淘宝搜索聚龙食品)；
2、冰冻的海参斑用凉水解冻，后用80度热水冲淋几次，用钢丝球擦去鱼的沙状表皮。
3、.将鱼剖开，半条鱼的皮撕下，用来制作温拌鱼皮。
4、将切好的片的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水，与焯过的青黄椒片、洋葱片、香葱一起入盛器，花椒油、香油、鲜酱油拌匀，放香菜。
温拌海参斑鱼皮就成功了！
拌好的斑鱼皮，细滑、有韧性，看上去真的很像是凉拌海参！足可以以假乱真。招待客人，犒劳自己，非常棒！

小小风雪儿

为了孩纸的奶粉钱，在家带宝宝的妈咪，上学学生，上班无聊的小白领们，弄点零食钱加qq：2530758907，每天七八十哦～～o(∩_∩)o

王小乐的耳朵

看起来很有营养

天津红桥海之声

哎呀，馋嘴了

鞍山道海之声

不错！！